Всем привет! Меня зовут Серж Пивоваров. Я пицца-шеф. Вот уже 27 лет я занимаюсь пиццей и совершенствую свои навыки в этом деле.

Моя карьера началась в 1998 году со стажировки у шефа из Италии, Фернандо Аллегро,
в ресторане «Максима Пицца».

В 2000 году я отправился в Неаполь, где закончил обучение в SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI «Esposito».

С 2004 года стал тренером по пицце и отправился в тур по 30 городам России с целью повышения уровня качества пиццерий.

В 2018 году я создал свою пицца-школу, в которой прививаю людям чувство вкуса, учу эстетике пиццы, контролю качества продукта и обучаю профессиональному приготовлению пиццы.

Владею технологиями приготовления неаполитанской, классической сицилийской, римской и бруклинской пиццы в печи на дровах и в электропечах (подовых). Владею азами пицца-акробатики. Обучение провожу исключительно сам, уделяя внимание всем нюансам и тонкостям.

Мой лозунг — лучшая пицца в вашем городе!